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我不愛喝紅酒
多年來美食訓練了味蕾 盲飲猜價格 竟也常常猜對
最近喝到這個老東西 竟顛覆了我對紅酒的偏見
1976年份的拉菲
雖然不是超級年份
但是著實被他醇厚的韻味給鎮住了
那一晚 我確確實實的感受到何謂瓊漿玉液
選擇在一家不有名 但手藝不錯的法式小館
年輕的老闆很興奮地思考著搭配的菜色
現在很多名店 已經被客人捧著鈔票香給迷昏了
早已忘記 該賦予給食材舞台的熱情
這20年 有機會喝到不少好酒
但我總是無法感受到他們的好
2019年 在國賓飯店 我第一次感受到餐與酒的渾然天成
那種悸動 沒齒難忘
那一晚我享受到滿滿的幸福感 酒與餐居然有著豐富有趣的搭配感
我高興遇到了喜歡的紅酒 唯一喜歡
2016年對我意義非凡
更加深了對它的喜愛
聽說A-CUT還在 酒也備好了
我卻遲遲不敢再次開它
因為 萬一破壞了記憶中的美好
不如 讓這個愉悅 停在美好的記憶中
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